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财智厨房设备
引领厨房设备革新 Kitchen innovation


电炸炉炸鸡排的时间及温度

作者:江门市财智厨房设备有限公司 浏览: 发表时间:2021-06-30 21:11:00

主料
鸡胸肉

辅料

鸡蛋 生粉
面包粉 盐
炸鸡排的做法步骤
1. 鸡胸肉切成自己喜欢的形状,厚度控制在1-1.5厘米左右,不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓,放置备用
2. 一只鸡蛋打散备用
3. 取一个大碗,倒入面包粉(bread crumbs),另取一锅,倒入油,油烧至六七成热,将火调到中档,取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下,再放入面包粉的碗中,两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟,至两面金黄,取出控油即可
4. 如果觉得油炸的不健康或太麻烦,也可以用烤箱烤,烤箱预热400F(约200C),将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸,可以省去刷烤盘的麻烦),入烤箱烤30分钟左右,中间翻一次面

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